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如何去除芜菁根中的苦味

时间： 2023-04-23 09:18:39 来源：太平洋礼物网

你需要的东西

萝卜根

马铃薯削皮器

土豆

(资料图片)

盐

胡椒

黄油

小萝卜不太可能是苦的。

萝卜是营养丰富的块根类蔬菜，形状和大小各异。它们富含维生素 C、铁和钙。最常见的品种是乳白色，带有紫色、粉红色或绿色色调。虽然萝卜根有甜胡椒味，但有时会尝起来很苦。通过适当的选择和适当的烹饪技术，您可以避免萝卜根的苦味。

步骤1

选购时选择小萝卜。寻找相对于它们的大小而言没有瑕疵和沉重的萝卜。小萝卜比大萝卜更嫩，味道更甜，通常也没有那么苦。

第2步

把萝卜根的两端剪掉。在流水下的碗中清洗萝卜。用马铃薯削皮器剥去外皮。将去皮的萝卜切成 1 英寸的方块。如果萝卜根小于 3 英寸，则无需切块即可整根准备。

步骤 3

将汤锅装满水，用中火煮沸。将一个中等大小的土豆切成两半。将萝卜块和切成两半的土豆加入沸水中。马铃薯通过吸收萝卜的苦味来帮助消除不良味道。

步骤4

让萝卜和土豆炖 20 分钟或直到变软。将叉子穿过萝卜以测试是否完成。如果叉子很容易穿过萝卜，就可以了。

步骤 5

沥干萝卜并丢弃土豆。用少许盐、胡椒粉和黄油以及您选择的香草和香料调味料给煮熟的萝卜调味。

提示

如果萝卜根上有青菜，不要丢弃它们。将蔬菜洗净，切碎，然后在油中与切碎的洋葱和大蒜一起炒。撒上几颗芝麻即可上桌。

关键词：中等大小就可以了富含维生素大小各异萝卜